대량조리와 급식에 대한 우리 동아리 부원들의 노고와 애정이 가득한 작품입니다. 다양한 지식을 다루는 주제이기에 특별한 관심이 필요하지만, 우리는 최대한 쉽게 이해할 수 있도록 자료를 찾고 정리하며 글을 썼습니다. 대량조리와 급식에 관한 내용을 쉽게 전달하기 위해 노력했고, 이 책이 관심 있는 분들에게 조금이라도 도움이 될 것으로 생각합니다. 또한, 이 책은 급식에 대한 인식을 높이고 학생들에게 급식 분야에서의 역할과 중요성을 명확하게 전하며, 교육적인 측면에서도 큰 가치를 지닐 수 있습니다.
목차
Part 1 학교 급식에 대해 알아보자.
1. 급식이란 2. 급식 장비 사용 설명서 1) 전기 소독고 2) 다단식 취사기 3) 식기 세척기 4) 볶음 솥 5) 냉동 냉장고 6) 양념 분쇄기 7) 오븐 3. 생산지에서 우리 식판으로 오기까지, 유통 과정
Part 2 급식에 종사하는 분들과의 진솔한 대화
1. 급식을 직업으로 가지는 분들은 누구일까? 2. 급식 현장의 최전선에서 일하다. 영양사 선생님과의 인터뷰 3. 군대 급식을 조리했고 현재는 급양 관리 수업하시는, 군 특성화 선생님과의 인터뷰
1. 왜 우리 급식만 맛이 없을까? 2. 메뉴에 대한 선호도 차이가 나는 이유는 뭘까? 3. 조리고 학생답게! 우리가 급식을 만들다.
Part 5. 후기
저자소개
한국국제조리고등학교
출판사리뷰
급식은 우리의 학창 시절에서 땔 수 없는 단짝 친구이다. 『고등학생들이 먹는 급식 레시피』는 그런 급식에 대해 좀 더 심층적으로 알아보고 싶은 것과 그중 맛있는 레시피가 무엇인지 알기 위해 집필되었다. 특히 단순히 급식에 대해 알아보는 일반적인 책과는 달리, 한국국제조리고등학교 학생들이 직접 급식을 만들어 보고 체험을 해보면서 급식실 현장에서 이해하기 위해 노력한 정성이 담겨 있다.
이 책이 독자들에게 급식에 대한 새로운 시선을 제공하고, 그 속에 담긴 학창 시절의 따뜻한 감성을 되새기며 즐거움을 선사할 것을 기대한다.
고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등
정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.
무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지
않은 주문은 자동취소 됩니다.
배송정보
배송 방법 : 택배
배송 지역 : 전국지역
배송 비용 : 무료
배송 기간 : 3일 ~ 7일
배송 안내 : - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품정보
교환 및 반품 주소 - [07271] 서울특별시 영등포구 양산로 57-5 (양평동3가) 양평동 이노플렉스 B101~103
교환 및 반품이 가능한 경우 - 계약내용에 관한 서면을 받은 날부터 7일. 단, 그 서면을 받은 때보다 재화등의 공급이 늦게 이루어진 경우에는 재화등을 공급받거나 재화등의 공급이 시작된 날부터 7일 이내
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과 다르거나 계약내용과 다르게 이행된 때에는 당해 재화 등을 공급받은 날 부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날부터 30일이내
교환 및 반품이 불가능한 경우 - 이용자에게 책임 있는 사유로 재화 등이 멸실 또는 훼손된 경우(다만, 재화 등의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우에는 청약철회를 할 수 있습니다)
- 이용자의 사용 또는 일부 소비에 의하여 재화 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 재화등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 재화등의 포장을 훼손한 경우
- 개별 주문 생산되는 재화 등 청약철회시 판매자에게 회복할 수 없는 피해가 예상되어 소비자의 사전 동의를 얻은 경우
- 디지털 콘텐츠의 제공이 개시된 경우, (다만, 가분적 용역 또는 가분적 디지털콘텐츠로 구성된 계약의 경우 제공이 개시되지 아니한 부분은 청약철회를 할 수 있습니다.)
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
(색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)