전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


닫기

내 손으로 직접 담그는 팔도김치

해외배송 가능상품
기본 정보
상품명 내 손으로 직접 담그는 팔도김치
정가 ₩18,000
판매가 ₩16,200
배송비 무료
출판사 열린책들
ISBN 9791187265139
출간일 20170522
구매방법

배송주기

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

상품 옵션
옵션선택

(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)

사이즈 가이드

수량을 선택해주세요.

위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.

상품 목록
상품명 상품수 가격
내 손으로 직접 담그는 팔도김치 수량증가 수량감소 16200 (  0)
총 상품금액0

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

최근 본 상품

최근본 상품 내역이 없습니다.

  • 이전
  • 다음

판매사정보

이벤트

구매하기
 

책소개

발효요리 전문가들이 엮은, 각 지역별 특색있는 팔도 김치 레시피와김치로 만든 40가지 퓨전요리 소개!!

최근 김치는 건강 음식으로 세계인에게 널리 알려졌다. 김치가 숙성될 때 만들어지는 젖산균은 우리 몸속에 유해균이 자라는 것을 억제해주고 변비와 대장암을 예방한다. 주원료인 절임 배추에는 여러 가지 양념류와 젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 높인 우수한 음식이다. 『내 손으로 직접 담그는 김치』는 한국발효음식협회의 발효음식 전문가들이 모여 각 지역에서 전해 내려오는 다양한 종류의 김치를 정리해 초보자도 직접 담글 수 있게 그 과정을 상세히 정리한 책이다. 늘 먹는 익숙한 김치부터 이름조차 생소한 다양한 종류의 김치가 소개되어서 우리나라의 김치 문화를 다시 한 번 되돌아보게 해 준다. 앞으로 김치의 이런 장점들을 널리 홍보하고 각 나라의 환경과 문화에 맞게 개발한다면 머지않아 세계인의 음식으로 자리 잡을 수 있을 것이다.
 

목차

머리말 4
김치의 어원 8
지역별 김치의 특성 10
다양한 김치의 재료 18
김치 만드는 과정 32

1장 서울?경기도 김치
근대김치 40
무청깍두기 42
새치김치 44
오이비늘김치 46
백오이소박이 48
깻잎말이김치 50
미나리김치 52
장김치 54
비늘김치 56
석류김치 58
석박지 60

2장 강원도 김치
무청김치 64
쪽파김치 66
고구마줄기김치 68
가지김치 70
오징어무말랭이김치 72
콩나물김치 74
참나물김치 76
더덕김치 78
풋고추소박이김치 80
닭깍두기 82
고구마김치 84

3장 충청도 김치
열무김치 88
나박김치 90
공주깍두기 92
호박김치 94
굴깍두기 96
박김치 98
시금치김치 100
얼갈이 잘박김치 102
양배추김치 104
수삼백김치 106

4장 전라도 김치
총각김치 110
죽순물김치 112
노각물김치 114
무말랭이김치 116
두릅김치 118
고들빼기김치 120
돌산 갓김치 122
동치미 124
반지김치 126
우엉김치 128
잘박김치 130
파래김치 132

5장 경상도 김치
부추김치 136
배추백김치 138
양파김치 140
콩잎김치 142
돌나물물김치 144
배추김치 146
깻잎김치 148
안동식혜 150
도라지김치 152
비지미김치 154
고추김치 156
상추김치 158
콩잎물김치 160
굴김치 162

6장 제주도 김치
청각김치 166
전복김치 168
꿩마농김치 170
자리돔김치 172
퍼데기김치 174
남삐짐치 176
감귤물김치 178
갓물김치 180
갈치김치 182
톳김치 184

7장 이북 김치
쑥갓김치 188
함경도대구깍두기 190
보쌈김치 192
백김치 194
가지미식해 196
단감김치 198
꿩김치 200
고수김치 202

부록_ 김치를 활용한 40가지 퓨전 요리
가자미 김치찜 206
갓 묵은지 꽁치조림 207
개성식 마 김치부침개 208
김치 깐풍기 209
김치 라이스페이퍼 말이 210
김치 자장면 211
김치 춘권 212
김치 치즈커트릿 213
김치 팬케이크 214
김치 해물샐러드 215
김치말이 닭가슴살 216
김치 매생이굴국 217
김치밥과 안심스테이크 218
김치밥전 219
김치버섯 초밥 220
김치버섯 토스트 221
김치소 파프리카 222
김치 순대 223
김치 수프 224
김치 쌈밥 225
김치죽 226
김치 참치샐러드 227
김치 파스타그라탕 228
김치 해물만두쌈 229
김칫국물 수제비 230
깍두기 청국장 231
단호박 김치불고기 232
동치미 겨자냉채 233
등심 김치롤까스 234
밥버거 235
배추김치 새송이버섯 산적 236
배추김치 치킨그라탱 237
백김치 냉쌀국수 238
백김치 소고기볶음 239
백김치 훈제연어 샐러드 240
백오이소박이 레몬소스샐러드 241
쌈 싸먹는 김치삼겹찜 242
아스파라거스 김치 리소토 243
연두부 카나페 244
토마토김치 245

저자소개

한국발효음식협회
 

상품결제정보

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송정보

배송 방법 : 택배
배송 지역 : 전국지역
배송 비용 : 무료
배송 기간 : 3일 ~ 7일
배송 안내 : - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품정보

교환 및 반품 주소
 - [07271] 서울특별시 영등포구 양산로 57-5 (양평동3가) 양평동 이노플렉스 B101~103
 
교환 및 반품이 가능한 경우
 - 계약내용에 관한 서면을 받은 날부터 7일. 단, 그 서면을 받은 때보다 재화등의 공급이 늦게 이루어진 경우에는 재화등을 공급받거나 재화등의 공급이 시작된 날부터 7일 이내
  - 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과 다르거나 계약내용과 다르게 이행된 때에는 당해 재화 등을 공급받은 날 부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날부터 30일이내
 
교환 및 반품이 불가능한 경우
 - 이용자에게 책임 있는 사유로 재화 등이 멸실 또는 훼손된 경우(다만, 재화 등의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우에는 청약철회를 할 수 있습니다)
  - 이용자의 사용 또는 일부 소비에 의하여 재화 등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 재화등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 복제가 가능한 재화등의 포장을 훼손한 경우
  - 개별 주문 생산되는 재화 등 청약철회시 판매자에게 회복할 수 없는 피해가 예상되어 소비자의 사전 동의를 얻은 경우
  - 디지털 콘텐츠의 제공이 개시된 경우, (다만, 가분적 용역 또는 가분적 디지털콘텐츠로 구성된 계약의 경우 제공이 개시되지 아니한 부분은 청약철회를 할 수 있습니다.)
 
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
 (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)

서비스문의



WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
close
     

    고객만족센터

    은행계좌안내

    • 국민은행 493601-01-371416
    • 예금주 주식회사 가람로직스


    앗! 화면폭이 너무 좁아요.
    브라우져의 사이즈를 더 늘여주세요~

    좁은 화면으로 보실 때는 모바일 기기에서
    최적화된 화면으로 쇼핑을 즐기실 수 있어요~