나만의 맛과 디자인을 담은 케이크를 홈베이킹으로 직접 만들어 보세요! 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힙 케이크 레시피
디자인 케이크로 인기 있는 터틀힙의 레시피를 집에서도 제대로 구현할 수 있어요!
다양한 컬러와 화려한 장식이 특징인 디자인 케이크는 받는 이에게 특별한 추억을 가져다줍니다. 기존에는 케이크를 특별한 날에 찾았지만 점점 축하의 의미를 넘어서 응원과 감사 표시, 또는 특별한 날 그 상황에 맞는 케이크를 많이 찾습니다. 디자인 케이크 전문점 터틀힙에서는 평범하게 지나칠 수 있는 일상도 특별할 수 있도록 디자인 케이크가 하나뿐인 선물이라고 생각하며 만들고 디자인합니다. 터틀힙 디자인 케이크는 빈티지하고 레트로한 스타일보다는 팝한 컬러감과 반듯한 글씨체를 선호합니다. 또한 팝한 컬러로 우리 일상의 즐거움을 표현하며 가지런한 글씨체로 선물하는 마음의 정성을 표현합니다.
이 책에서는 터틀힙 매장에서 특히 인기 있는 레시피를 비롯하여 개성 있고 맛이 좋은 케이크 레시피들을 소개했습니다. 하트 레터링 케이크, 별자리 케이크, 꽃 패턴 케이크, 꽃다발 케이크, 크리스마스 리스 케이크, 수능 응원 케이크, 결혼 축하 케이크, 감사패 케이크 등 다양한 디자인 케이크를 만날 수 있습니다. 이제 특별한 하루를 함께하고 싶은 사람을 떠올리며 일상이 특별해지는 케이크를 만들어 보세요. 평범한 일상이 아주 매력적으로 바뀔 거예요. 나만의 스토리가 있는 디자인 케이크를 집에서 직접 만들어 특별한 날에 사용하거나 소중한 사람에게 고마움을 전하는 선물로 사용해도 좋아요.
목차
디자인 케이크 시작하기
디자인 케이크란? 터틀힙 케이크 3원칙 기본 재료(BASIC INGREDIENT) 기본 도구(BASIC TOOLS)
터틀힙에서는 다양한 상황과 감정을 케이크로 표현할 수 있는 아이디어를 상상하고 연구합니다. 그 상황의 메시지가 담긴 터틀힙 케이크는 언제나 주변을 재미있고 특별하게 해 줍니다. 선물받은 사람이 케이크 상자를 열고 감동하는 순간, 일상의 특별함이 시작됩니다. 레터링이 조금은 서툴러도, 그림이 조금은 삐뚤어도 감동할 수 있는 이유는 우리의 추억이 함께하기 때문입니다. 특히 터틀힙 케이크는 맛을 해치지 않는 디자인을 우선으로 하기에 눈으로 먼저 즐기고 맛있게 먹은 기억을 오랫동안 남길 수 있습니다.
이 책에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 터틀힙 케이크 레시피를 최대한 간단하게 정리했습니다. 각 레시피마다 만드는 방법을 상세한 과정 사진과 함께 친절하게 설명하고, 만드는 과정에서 완성도를 높이는 데 도움이 되는 핵심 포인트를 짚어 줍니다. 디자인 케이크에서 가장 중요한 제누아즈, 무스 만들기를 비롯하여 피스톨레, 레터링, 크림 데커레이션 방법 등을 상세하게 알려 주어 하나씩 따라 하다 보면 어느새 실력이 향상되는 것을 느낄 수 있을 것입니다. 완성품이 어려워 보여도 책에서 알려 주는 설명대로 차근차근 따라 하면 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 꾸준히 연습해서 나만의 디자인 케이크를 만드는 즐거움을 느껴 보세요.
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