스타벅스에 대한 책이 시중에 많이 나왔지만 뭔가 뜬구름 잡는 분석이 많았다. 공감이 그리 되지 않는 내용들, 억지 해석들, 스타벅스를 무조건 대단하다고 생각하는 분석들이 대부분이다. 그와 달리 본 도서는 매우 현실적인 내용을 다루었다. 스타벅스의 인기의 비밀을 정확히 따져보고 객관적인 시선을 담았다.  

프롤로그

1장 스타벅스 열광

라이프 스타일 / 스타벅스의 위상 / 인기의 궁금증 / 열성팬 / 매력 요소 / 공간 / 매장 모양 _ 미국 시애틀 컨테이너 매장 _ 대만 화롄 컨테이너 매장 _ 스위스 기차 매장 _ 네덜란드 암스테르담 은행 매장 _ 인도네시아 발리 우붓 연못 매장 _ 두바이 이븐 바투타 몰 매장 _ 중국 상하이 리저브 로스터리 매장 _ 프랑스 파리 오페라점 / 가심비 / 굿즈 / 책 / 성공 평가

2장 스타벅스 이야기

커피의 도시 ‘시애틀’ / 스타벅스 1호점 / 시애틀의 창업자들 / 하워드 슐츠 / 네이밍 / 로고

3장 스타벅스 전략

리더십 / 전략 _ 출점 전략 _ 직영 매장 운영 전략 _ 매장 인테리어 전략 _ 커피 맛에 집중하는 전략 / 고객 / 인적자원관리 _ 조직원의 열성 _ 서비스 프로핏 사용 _ 파트너 호칭의 사용 _ 파트너에게 주식을 선물하다 _ 파트너의 복지 혜택 _ 검정색 앞치마 _ 앰배서더컵 / 사회공헌 _ 사회공헌 캠페인의 시작 _ 국내에서의 상생 활동 _ 국내에서의 친환경 활동 / 매출과 순이익 변화 / 브랜드 가치 / SWOT 분석 _ 강점 _ 약점 _ 기회 _ 위협 / 메뉴 _ 커피 _ 프라푸치노 _ 피지오 _ 티바나 _ RTD음료 및 캡슐커피 _ 베이커리와 디저트 / 매장 _ 리저브 _ 드라이브 스루 / 굿즈 _ 굿즈의 인기 _ 사용자경험UX과 고객경험CX _ 브랜드경험 _ 굿즈와 브랜드경험 _ 프로모션 마케팅 팀 _ 스타벅스 굿즈의 종류 _ 굿즈의 불편한 진실 / 카드

4장 한국 스타벅스

감성전략 / 제3의 공간 / 라이프 스타일 / 소유효과 / 스타벅스에 없는 것 _ 진동벨이 없다 _ 흡연실이 없다 _ 점주가 없다 _ 아르바이트가 없다 _ 광고가 없다 / 자연을 생각하는 기업 / 장애인에게 일자리를 주는 기업 / 한국 _ 스타벅스 한국 진출 _ 스타벅스 운영 현황 / 한국의 커피 문화 _ 맥심 노랭이, 다방커피, 비싼 커피 _ 공간이 필요하다 _ 이용객이 늘다 / 한국인의 커피 소비 / 스타벅스커피코리아 _ 한국 파트너 이마트 _ 회전율에 집중하지 않다 / 한국에서 만든 것 _ 사이렌오더 _ e-프리퀀시 이벤트 / 매장 증가와 출점 제한 / 스세권 / 한국 고객의 평가 _ 고객 1 청결함 _ 고객 2 접근성 _ 고객 3 커피의 맛보다 익숙함 _ 고객 4 착한 기업 이미지 _ 고객 5 친절함 / 브랜드 효과

5장 해외 진출

일본 _ 일본의 커피 문화 _ 스타벅스의 일본 진출 _ 일본 스타벅스 운영 / 중국 _ 중국의 음료/차 문화 _ 스타벅스의 중국 진출 _ 중국 스타벅스 운영 / 이탈리아 _ 이탈리아 커피 문화 _ 커피 문화의 본 고장 이탈리아 _ 이탈리아 스타벅스 운영

6장 파트너가 되는 방법

아르바이트가 없다 / 복지 _ 음식 제공 _ 학비 지원 / 파트너가 되는 방법 _ 채용공고 _ 면접 _ 인력 운영의 어두운 면 _ 점장이 되기 위한 방법 _ 바리스타로 시작하여 본사 직원이 되는 법 _ 부점장 진급 방법 / 퇴사율 / 스타벅스의 내부직원 교육 프로그램 _ 학사 학위 지원 프로그램

7장 사회공헌 프로그램

장애인 고용 / 리스타트 지원 프로그램 / 리턴맘 재고용 프로그램 / 청년고용 응원 프로젝트 _ 국민취업지원제도 _ 청년 자립정착꿈 지원사업 / JA Korea와 함께하는 잡페어 / 사회공헌 프로그램 _ 재능기부 카페 _ 커뮤니티 스토어 청년인재 양성 프로그램

8장 스타벅스에 열광하는 사람들

스토리 / 디자인 / 공간 빌리기 / 보여주기 / 브랜드 / 재구매 / 선택의 폭 / 명품

9장 스타벅스에 열광하지 않는 사람들

탄 맛 / 균일하다고 하는 맛의 역설 / 커피 맛을 말하지 않는다 / 희소성 / 환경 사랑 비판 / 트럭시위 / 독주 / 취향 / 분위기 / 가격 / 과도한 상술 / 논란거리들 _ 된장녀 _ 고객 응대 뒤에 숨어 있는 장사꾼 기질 _ 럭키백 _ 음료에서 나온 이물질 _ 고객 조롱 _ 인종 차별 _ 스타벅스 컵 _ 성 차별 _ 조슈아 쿠퍼 라모

에필로그

김진태