어떤 쓰레기가 얼마나 나오고 누가 어떻게 처리하는가는 인간이 어떤 문명을 살고 있는가를 보여주는 척도다. 이 책은 쓰레기를 만들어내고, 활용하고, 싸워온 인간의 역사를 권력과 돈, 학문이 격돌한 장으로 그리고 있다.

인간이 만들어내던 쓰레기는 대부분 유기성 쓰레기로, 돼지 등 가축을 먹이고 발효시켜 퇴비로 쓸 수 있는 소중한 자원이었다. 사람과 말의 배설물이 쌓여 만들어진 도시의 진흙탕은 시골의 밭을 비옥하게 해주는 보물이기도 했다. 문제는 양이었다. 도시가 형성된 이래 거의 1,000년 동안, 유럽의 도시는 창밖으로 아무렇지도 않게 내던지는 오물로 인해 이루 말할 수 없이 더러웠다.

거리를 걷던 귀족들이 쓰레기와 배설물에 얻어맞는 일은 중세 초기에서 에밀 졸라가 소설을 집필하던 19세기까지 계속되었다. 쓰레기로부터 도시를 구하기 위해, 프랑스를 비롯해 유럽의 위정자들은 갖은 방법을 동원했다. 쓰레기를 함부로 버리지 말도록 시민들의 자발적인 협조를 구하기도 했고, 왕명과 칙령을 동원해 쓰레기통 사용을 의무화하기도 했다. 그럼에도 도시가 오물로 넘쳐나자 죄수와 장애인, 극빈자와 노인 등을 거리청소에 동원하기도 했다.

옮긴이 서문 17

들어가는 말ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 22

1장 도시와 쓰레기의 싸움ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 29
왕정시대의 불결한 도시들 3
왕은 가고 쓰레기는 남도다! 36
죄수와 노인들, 거리청소에 내몰리다 41
프랑스 대혁명기의 거리청소에 대한 저항 44
1883년, 푸벨 지사가 쓰레기통 사용을 의무화하다 48
새 시대의 수거방식: 밀폐방식, 전기방식, 기계방식, 로봇방식 51
쓰레기, 땅속으로 버려지다 57

2장 돼지와 포도를 위한 진수성찬ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 61
돼지와 쓰레기의 오래된 공생 65
대대로 내려오는 퇴비, 도시의 진흙 72
퇴비 황금기의 종말과 저항의 시도 78
쓰레기를 솎아낸 후 퇴비 만들기 82
구원투수 먹보 지렁이 87
유기성 쓰레기로 만든 우량 퇴비들 90
집에서 또는 집 주변에서 퇴비 만들기 93

3장 넝마주이 전성시대ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 97
라마쇠르에서 넝마주이 십장까지, 넝마주이조직의 계급 100
헌 옷감, 뼈, 금속, 신발, 빵부스러기…… 넝마주의의 다양한 수확물 105
게토 속의 인생 111
‘정직한 시민’의 배척 앞에서도 당당한 넝마주이 116
쓰레기통의 등장과 넝마주이의 몰락 123
물물교환의 기수, 농촌의 넝마주이 130
빈곤국가의 쓰레기, 생존을 위한 수단 133

4장 쓰레기처리장이 만들어낸 도시풍경ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ143
연기가 피어나는 쓰레기언덕의 치욕 147
가난한 곳에 쌓이는 부자들의 쓰레기 150
거대한 스캔들, 쓰레기 마피아 154
위생적 매립법: 쓰레기파이 만들기 160
쓰레기에서 나오는 가스와 침출수로부터 땅 구하기 164
쓰레기처리장이 만들어낸 도시의 곡선과 작은 섬들 168

5장 쓰레기에서 나오는 에너지ㆍ ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 173
쓰레기소각은 위생학자의 승리 176
쓰레기 연기를 거부하는 지역주민 180
주민의 불안을 해소하기 위한 새로운 기술들 185
쓰레기를 태워서 에너지를 얻다 187
쓰레기소각에서 얻은 에너지 저장하기 192
쓰레기매립장에서 나오는 난방, 전기, 연료 194

6장 낭비는 그만, 모두 분리합시다!ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 201
처리장의 쓰레기 선별, 기계에서 다시 손으로 206
골칫덩어리 쓰레기인 용기포장재 210
분리수거를 장려하기 위해 돈을 쓰다 215
쓰레기에게 새로운 삶을 220
전기ㆍ전자 폐기물, 수거에서 재활용까지 223
자선사업, 소외계층, 폐기물 226

7장 다양한 재활용의 세계ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 231
헌 옷, 추락했던 쓰레기의 꽃이 패션쇼로 부활하다 235
영원한 재생물질, 유리 240
천연섬유와 만난 폐지의 영생 243
인기 많은 고철 248
플라스틱, 전혀 다른 제품으로 되살아나다 251
재활용, 좋기만 할까 254
고갈의 시대를 대비한 자원과 순환 경제 260

8장 쓰레기통 비만예방ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ265
환경을 해치는 과도한 포장 없애기 269
일회용 시대, 병과 비닐의 선택 272
버리기보다 고쳐서 다시 쓰기 276
환경을 생각하는 아기를 위한 천기저귀 279
주인을 바꾸어 쓰레기 구제하기 282
광고의 유혹과 과잉소비에서 벗어나기 286
빌려 쓰고 함께 쓰는 지혜 289
쓰레기를 줄이는 친환경제품 292
종량제, 버리는 만큼 내기! 294
쓰레기 제로를 위한 온갖 노력 297

9장 쓰레기, 놀이, 예술, 축제ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 301
놀이를 위한 쓰레기 305
부유한 예술가, 빈곤한 예술가, 모두 쓰레기에 매료되다 309
하찮은 것에서 피어나는 광인들의 꿈 313
쓰레기의 조형적ㆍ시적ㆍ해학적 모습 319
공연과 축제에 파고든 쓰레기 325
일회용 사회에 반기를 든 예술가들 330

결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 337

참고문헌 343

카트린 드 실기