위스키에 관해 당신이 이제까지 읽어온 수많은 글과 지식의 원전이다. 무엇보다도 위스키의 향미를 전문적으로 분석하는 툴을 개발한 세계적인 학자의 연구 성과이고, 그 성과가, 책 대신 술잔을 선택한 괴짜 바텐더에 의해 우리 글로 번역된, 최초의 사례다.

1부. 위스키의 모든 것

위스키의 역사
위스키 지역
위스키 만들기
위스키 향미
위스키 타입
위스키 시음
위스키 애널리스트

2부. 싱글몰트위스키 증류소

증류소 지도

아버펠디 Aberfeldy
아버라워 Aberlour
올트 아바냐 Allt-a-Bhainne
아드벡 Ardbeg
아드모어 Ardmore
아일 오브 아렌 Isle of Arran
오큰토샨 Auchentoshan
오스러스크 Auchroisk
올트모어 Aultmore
발블레어 Balblair
발메낙 Balmenach
발베니 Balvenie
벤 네비스 Ben Nevis
벤리악 Benriach
벤리니스 Benrinnes
벤로막 Benromach
블라드녹 Bladnoch
블레어 아솔 Blair Athol
보모어 Bowmore
브라이발 Braeval
브룩라디 Bruichladdich
보나하벤 Bunnahabhain
부시밀즈 Bushmills
코웰 일라 Caol Ila
카두 Cardhu
클리네리시 Clynelish
쿨라이 Cooley
크라간무어 Cragganmore
크라이겔라키 Craigellachie
달유인 Dailuaine
달모어 Dalmore
달위니 Dalwhinnie
딘스톤 Deanston
더프톤 Dufftown
에드라도어 Edradour
페터카렌 Fettercairn
글렌알라키 Glenallachie
글렌버기 Glenburgie
글렌카담 Glencadam
글렌드로낙 Glendronach
글렌둘란 Glendullan
글렌 엘긴 Glen Elgin
글렌파클러스 Glenfarclas
글렌피딕 Glenfiddich
글렌 기어리 Glen Garioch
글렌글라소 Glenglassaugh
글렌고인 Glengoyne
글렌 그랜트 Glen Grant
글렌가일 Glengyle
글렌킨치 Glenkinchie
글렌리벳 Glenlivet
글렌로시 Glenlossie
글렌모렌지 Glenmorangie
글렌 머레이 Glen Moray
글렌 오드 Glen Ord
글렌로시스 Glenrothes
글렌 스코샤 Glen Scotia
글렌 스페이 Glen Spey
글렌토처스 Glentauchers
글렌터렛 Glenturret
하이랜드 파크 Highland Park
인치고워 Inchgower
아일 오 쥬라 Isle of Jura
킬베건 Kilbeggan
킬호만 Kilchoman
키닌비 Kininvie
노칸도 Knockando
녹두 Knockdhu
라가불린 Lagavulin
라프로익 Laphroaig
링크우드 Linkwood
로크 로몬드 Loch Lomond
롱몬 Longmorn
맥캘란 Macallan
맥더프 Macduff
마노크모어 Mannochmore
미들턴 Midleton
밀톤더프 Miltonduff
모틀락 Mortlach
오번 Oban
펜데린 Penderyn
풀트나이 Pulteney
로얄 브라클라 Royal Brackla
로얄 로크나가 Royal Lochnagar
세인트조지스 St. George’s
스카파 Scapa
스페이번 Speyburn
스페이사이드 Speyside
스프링뱅크 Springbank
스트라스아일라 Strathisla
스트라스밀 Strathmill
탈리스커 Talisker
탐두 Tamdhu
톰나불린 Tamnavulin
치나닉 Teaninich
토버모리 Tobermory
토마틴 Tomatin
토민토웰 Tomintoul
토모어 Tormore
툴리바딘 Tullibardine
스페이사이드 쿠퍼리지 Speyside Cooperage

신규 증류소
위스키 향미 용어
용어 해설
색인

데이비드 위셔트

추천사
“신촌의 음험하고 지저분한 기운이 버뮤다처럼 모이는 공간이 있다. 그게 바 틸트다. 이 책을 번역한 주영준은 그 음침한 가게를 운영하는 사장이다. 그가 조언이랍시고 늘어놓는 이야기들에는 별 미덕이 없으나, 그 주제가 술이라면 이야기가 달라진다. 보석 같은 원서가 무미건조한 번역으로 범작이 되는 경우를 보았다. 반면 흔한 원서가 미감 좋은 역자를 만나 고유의 톤을 얻게 되는 경우 또한 보았다. 내가 아는 그 주영준이 선택하고 번역한 싱글몰트 책이라면 나는 들춰보지도 않고 지갑을 열 준비가 되어 있다. 언젠가 그가 죽으면...
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