인기 블로거 슬픈하품의 모든 베이킹 노하우가 담긴 볼 하나로 만드는 101가지 초간단 레시피를 모은 책.
저자가 제안하는 원볼베이킹은 집에서 빵을 만들어온 홈베이커라면 누구나 갖추고 있는 도구인 볼(bowl) 하나만으로 만드는 베이킹을 일컫는 용어다. 이 책은 각각의 볼에 다른 재료를 섞어 옮겨 담고 다시 섞는 번거로운 과정을 최소화하기 위해, 단 하나의 볼과 집에 있는 간단한 기본 도구만으로 만들 수 있는 다양한 빵을 소개한다. 볼 하나에 모든 재료를 넣고, 섞고, 구우면 끝나는 간단한 레시피가 담겨 있기 때문에 별다른 도구가 필요 없고 설거지 걱정이 줄어든다.
이 책에는 원볼베이킹을 시작하기 전에 마스터해두면 좋은 ‘제대로 알고 시작하는 원볼베이킹 기초 다지기’가 소개되어 있다. 꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 기초 상식부터 갖추면 좋은 도구와 재료, 유용한 홈베이킹 정보가 담긴 슬픈하품의 즐겨찾기 등 저자가 터득한 알짜배기 정보가 담겨 있다. 더불어 1천만 방문자가 가장 궁금해했던 홈베이킹에 대한 궁금증과 그에 대한 슬픈하품의 친절한 답변이 수록되어 있다. 홈베이킹 초보들도 얼마든지 쉽게 따라할 수 있게끔 가장 기본적인 상식까지 담아두었다.
또한 누구나 쉽게 집에서 따라할 수 있는 다양한 종류의 101가지 빵을 친절한 설명과 사진의 레시피로 담아냈다. 우유식빵, 버터롤, 소시지빵, 잉글리시머핀 등 변함없이 사랑받는 기본 빵을 담은 브레드 파트에서는 기본적인 빵 반죽 하나로 만드는 14가지 브레드를 소개한다. 초코칩쿠키, 오렌지마들렌, 초코스노우볼, 요구르트아몬드비스코티 등 한 조각의 여유를 담은 쿠키 파트에서는 다양한 재료와 방법으로 만드는 28가지 쿠키를 소개한다. 바닐라머핀, 애플크럼블머핀, 플레인스콘, 단호박스콘 등 나른한 오후의 티타임에 곁들이면 좋은 머핀&스콘 파트에서는 먹어도 먹어도 365일 자꾸만 손이 가는, 질리지 않는 18가지 구움과자류를 소개한다. 초콜릿체리케이크, 수플레치즈케이크, 밀봉카스테라, 무화과타르트 등 특별한 날에 선물하기 좋은 케이크&타르트 파트에서는 비교적 만들기 쉬운 케이크류와 단 한 가지 타르트 반죽법으로 만드는 27가지 케이크와 타르트를 소개한다. 빵푸딩, 얼그레이파베초콜릿, 바나나모카프라푸치노, 레몬향살구쨈 등 만들어낸 빵을 응용해 만들거나 빵과 곁들여 먹기 좋은 15가지 디저트를 소개한다.
목차
Intro 제대로 알고 시작하는 원볼베이킹 기초 다지기
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 기초 상식
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 도구
꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 재료
600만 방문자가 묻고 슬픈하품이 답하다
슬픈하품의 즐겨찾기
Part 1 변함없이 사랑받는 기본 브레드
우유식빵
시나몬롤
버터롤
참깨번
브리오슈
할라브레드
소시지빵
검은깨앙금빵
단팥빵
뮈슬리브레드
코코아빵
잉글리시머핀
하드롤
단호박도넛
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